venerdì 16 marzo 2018

Torta all'olio (ricetta base) • Cake with oil (basic recipe)

English version here.

Cake

La ricetta

Attrezzatura

  • Forno
  • Frullatore
  • Ciotola
  • Frusta
  • Setaccio/Colino
  • Spatola (Marisa)
  • Tortiera
  • Carta forno

Ingredienti

  • Uova 2 (110 g)
  • Olio vegetale (girasole) 60 g
  • Latte 90 g
  • Carote (o qualsiasi altro frutto) 250 g
  • Farina 00 250 g
  • Zucchero 130 g
  • Lievito chimico 10 g
  • Sale 2 g
  • Aromi a piacere (vaniglia, buccia di limone o arancia, cannella ecc.)

Preparazione

  1. Forno a 180ºC
  2. Frullare uova, olio, latte e carote
  3. Settaciare il resto degli ingredienti in una ciotola
  4. Incorporare i liquidi nelle polveri
  5. Versare nella tortiera
  6. Cuocere fino a temperatura interna 90ºC; circa 35 minuti, fare la prova stecchino

Dati nutrizionali

Calorie per 100 g270 kcal
Carboidrati68%
Proteine8%
Grassi31%
Costo ingredienti0,82 euro
Euro/kg0,69 euro

Carrot cake



English

Carrot cake

The recipe

Equipment

  • Oven
  • Blender
  • Bowl
  • Whisk
  • Sieve/Colander
  • Spatula
  • Cake tin
  • Parchment paper

Ingredients

  • Eggs 2 (110 g)
  • Vegetable oil (sunflower) 60 g
  • Milk 90 g
  • Carrots (or any other fruit) 250 g
  • Flour 00 250 g
  • Sugar 130 g
  • Baking powder 10 g
  • Salt 2 g
  • Other flavours at your preference (vanilla, cinnamon, citrus zest etc.)

Method

  1. Pre-heat the oven at 180ºC
  2. Blend eggs, oil, milk and carrot
  3. Sift the rest on the ingredients in a bowl
  4. Mix the liquids into the dry ingredients
  5. Pour the mixture in the cake tin
  6. Bake until internal temperature reach 90ºC; about 35 minutes, test with a skewer
  7. done.

Nutritional facts

Calories 100 g270 kcal
Carbohydrates68%
Proteins8%
Fat31%

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